{"id":429,"date":"2014-02-23T11:31:20","date_gmt":"2014-02-23T10:31:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aajosa.lautre.net\/mylasuka\/?p=429"},"modified":"2014-02-23T11:49:10","modified_gmt":"2014-02-23T10:49:10","slug":"agricultures-bio-ou-intensive","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.aajosa.lautre.net\/mylasuka\/?p=429","title":{"rendered":"Agricultures bio ou intensive?"},"content":{"rendered":"
\"On<\/a>

On en voit des quantit\u00e9s sur des b\u00e2ches<\/p><\/div>\n

M. Vieng chez qui nous avons pass\u00e9 une nuit et visit\u00e9 la plantation de caf\u00e9 a opt\u00e9 pour une agriculture \u00ab\u00a0organic\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Il nous a expliqu\u00e9 que beaucoup de ses coll\u00e8gues donnent la priorit\u00e9 \u00e0 l’exploitation du caf\u00e9 iberica qui est bien plus productive et plus facile \u00e0 r\u00e9colter. De m\u00eame, de nombreux fermiers cultivent le manioc; nous avons en effet observ\u00e9 beaucoup de copeaux de manioc en train de s\u00e9cher au bord des routes du plateau des Bolaven.<\/p>\n

Ce manioc, tr\u00e8s demand\u00e9 depuis peu, est exclusivement destin\u00e9 \u00e0 l’alimentation animale et serait d’un rapport bien plus \u00e9lev\u00e9 que le caf\u00e9. Et beaucoup abandonnent les autres cultures pour cette rentabilit\u00e9.<\/p>\n

\"3<\/a>

3 sortes de caf\u00e9 qui s\u00e8chent…<\/p><\/div>\n

M. Vieng nous explique avoir maintenu son choix: caf\u00e9s robusta, arabica et iberica + arachides qu’il produit, s\u00e8che, grille et fait d\u00e9guster chez lui. Il consid\u00e8re que, m\u00eame si aujourd’hui le manioc rapporte plus, cela ne durera pas si tous les exploitants s’y mettent de fa\u00e7on intensive car l’offre deviendra sup\u00e9rieure \u00e0 la demande et les prix chuteront. Il pr\u00e9f\u00e8re donc assurer avec son agriculture bio, les chambres d’h\u00f4te et la d\u00e9gustation de son excellent caf\u00e9.<\/p>\n

D’autres vont encore plus loin : \u00e0 Tad Lo, une maison du caf\u00e9, tenue par un Autrichien. Il\u00a0 grille et pr\u00e9pare votre caf\u00e9 \u00e0 partir d’une s\u00e9lection de producteurs parmi les 300 du plateau. Pour aller jusqu’au bout, il faut se procurer le mat\u00e9riel pour griller le caf\u00e9 et le moulin \u00e0 caf\u00e9 (lame c\u00e9ramique). On trouve tout \u00e7a dans les grandes villes en Allemagne par exemple.<\/p>\n

\"La<\/a>

La maison du caf\u00e9 grill\u00e9<\/p><\/div>\n

Il est vrai que le r\u00e9sultat, bon caf\u00e9 frais moulu , et pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la cafeti\u00e8re italienne -couvercle soulev\u00e9 et tuyau de sortie recouvert d’une cuiller- est d\u00e9licieux!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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