{"id":94,"date":"2014-02-02T12:34:23","date_gmt":"2014-02-02T11:34:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.aajosa.lautre.net\/mylasuka\/?p=94"},"modified":"2014-02-03T07:59:38","modified_gmt":"2014-02-03T06:59:38","slug":"boissons-birmanes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.aajosa.lautre.net\/mylasuka\/?p=94","title":{"rendered":"Boissons birmanes"},"content":{"rendered":"

Bi\u00e8re<\/h1>\n

Commen\u00e7ons par ce qui est la boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de plusieurs de nos lecteurs, suppos\u00e9s ou esp\u00e9r\u00e9s! Ils se reconnaitront…
\nA Yangon, et dans quelques petites villes (Kalaw, Bagan, Niaungshwe pour l’instant), on trouve de la pression. Pas depuis longtemps sans doute, puisque l’on a pu observer une jeune fille qui tentait d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment d’\u00e9galiser le niveau des 3 demis qu’elle venait de tirer!
\nSinon, au choix, mais pas partout, en bouteilles de 64cl : la Myanmar \u00e9videmment, la Mandalay, et 2 plus fortes nous a t on dit (vous savez bien que je connais rien \u00e0 la bi\u00e8re!) : la Dagon et la Tiger.
\nNous avons pu acheter de la bi\u00e8re dans plusieurs des villages pendant la randonn\u00e9e Kalaw-Inle.<\/p>\n

\"Un<\/a>

Un bar improbable, dans un village pendant la rando Kalaw Inle<\/p><\/div>\n

\"boissons_birmish0104_1\"<\/a>

Bi\u00e8re… et th\u00e9 vert<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Le vin<\/h1>\n

Seulement 2 vignes actuellement, \u00e0 notre connaissance, pr\u00e8s du lac Inle. 13$ la bouteille, blanc ou rouge. Nous avons go\u00fbt\u00e9 le rouge, en compagnie de Gavin et d’un couple d’Irlandais qui enseignent \u00e0 Ho Chi Minh Ville, tr\u00e8s ouverts et sympas.Pas mal du tout, le rouge, le go\u00fbt de certains (bons) vins du sud-est, velout\u00e9, des accents de fruits rouges (je ne connais pas grand chose au vin non plus, mais j’aime bien!). C’\u00e9tait au Thanakha Garden, tr\u00e8s bonne adresse, que nous avait donn\u00e9e Gavin, dans une petite rue au Nord-Ouest du march\u00e9. Ouvert il y a peu, et tenu par 2 soeurs, tr\u00e8s jolies, dans un cadre agr\u00e9able et calme. Gavin m’a dit avoir pass\u00e9 plus d’une semaine \u00e0 r\u00e9aliser la carte sur son micro. On r\u00e9essaiera s\u00fbrement le vin, pas plus tard que demain sans doute, puisque je passe une ann\u00e9e au compteur.<\/p>\n

L’eau<\/h1>\n

Elle est disponible partout, dans des jarres en terre \u00e0 l’ext\u00e9rieur. Elles sont aliment\u00e9es par les femmes du village ou du quartier.
\nParfois de l’eau purifi\u00e9e dans les halls d’h\u00f4tel (pas les n\u00f4tres, une gamme en dessous sans doute), ou devant la salle d’attente du m\u00e9decin.
\nEt l’eau en bouteille, petite ou grande, toujours capsul\u00e9e -pas besoin de v\u00e9rifier ici-, que l’on trouve \u00e0 peu pr\u00e8s partout, \u00e0 un prix… tr\u00e8s variable, de l’\u00e9quivalent de 25 cts \u00e0 1$.<\/p>\n

Le th\u00e9<\/h1>\n

Le th\u00e9 vert<\/h2>\n

Il est mis \u00e0 disposition des clients, ou simples passants semble t il, sur toutes les tables du moindre bistrot ou restau de rue. Des thermos de tous \u00e2ges et couleurs, accompagn\u00e9es de quelques tasses qui baignent dans une bassine \u00e0 demi remplie d’eau : on se sert, comme on veut, on rince sa tasse et voil\u00e0…
\nQuelqu’un, un enfant de la maison, un serveur, passe, soup\u00e8se chaque thermos et en d\u00e9pose une autre ou refait le plein.<\/p>\n

\"boissons_birmish0105_1\"<\/a>

thermos de th\u00e9, tasses. Le petit pot devant, du piment. Notez le couvre-chef tr\u00e8s mode!<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

le th\u00e9 birman<\/h2>\n

La premi\u00e8re fois que nous en avons command\u00e9, nous avons cru que c’\u00e9tait un chocolat chaud : une sorte de th\u00e9 au lait, au fort go\u00fbt de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 (proximit\u00e9 de l’Inde, du N\u00e9pal?).<\/p>\n

Le caf\u00e9<\/h1>\n

Plut\u00f4t bon dans les guesthouses, mais ailleurs on passe au nescaf\u00e9 : je m’y connais en caf\u00e9, mais I hate Nescafe c’est mokaumbar, beurk pas bon : kaum = le bon, il faut un pr\u00e9fixe ET un suffixe pour obtenir la n\u00e9gation et\/ou l’adjectif. Je ne suis pas s\u00fbr de l’orthographe, y a pas birmish entre bielorusse et bosniaque, dans Google traduction…<\/p>\n

Les jus de fruits<\/h1>\n

Des jus de fruits press\u00e9s dans les zones touristiques, ou en ville : banane, fraises, avocat, citron, papaye. J’adore la papaye, press\u00e9e ou pas\u00a0 humm! kaumd\u00e8<\/span>! = c’est bon, si vous suivez toujours, le suffixe d\u00e8<\/span> semble adjectiver le substantif kaum<\/span>. Mais comme mon prof est irlandais (Gavin : il a eu \u00ab\u00a0une histoire birmane\u00a0\u00bb voir le livre d’Orwell)…
\nRevenons aux fruits : vous avez (s\u00fbrement!) not\u00e9 l’absence de la mangue, de l’ananas, c’est pas la saison : il y en a 3, l\u00e0 c’est l’hiver. Pour le climat, voir l’article correspondant.
\nLes m\u00eames fruits, on les trouve aussi en milk-shake. Et aussi dans les lassi (kaumd\u00e8<\/span> aussi!). Ils sont souvent d\u00e9licieux, ces yaourts, nature ou aux fruits.<\/p>\n

Et bien s\u00fbr, les trucs degueu habituels : coca, sprite etc. et redbull propos\u00e9 partout!<\/p>\n

Nous avons pu voir que les jeunes d’ici se mettent minables \u00e0 coup de bi\u00e8re + whisky pas cher, ou autre boisson. La mondialisation dans les exces aussi…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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